Api in Festa

Convegno, Buffet, giochi, musica e Analisi dei mieli

Causa maltempo spostata dal 18 Settembre

alle ore 09:30 Convegno "Gli altri prodotti dell'alveare"

alle ore 13:00 si terra` al Bosco un "Buffet di Api in festa" con menu a filiera corta preparato dai cuochi di SettimoPero Welfood

alle ore 14:30 giochi, musica e visita all'apiario

alle ore 16:00 presso il Cabanon Giulio Mazzola dell'associazione "Ambasciatori dei mieli" guidera` l'analisi sensoriale dei mieli, un viaggio affascinante alla scoperta delle caratteristiche dei diversi tipi di miele

Menu
composizione di formaggi con dressing al miele
composizione di salumi con confettura di miele e cipolle rosse
roastbeef con salsa agretta al miele e balsamico
affettato di coppa e grissino
risotto mantecato alla carpa, aglio dolce e burro di fattoria
pasta in insalata con salamino crudo e zafferano
zucchine croccanti e pomodorini
cosciotto di maiale dorato al miele ripieno con salsa al melograno
spuma fredda alla crema di latte mantecata alla vaniglia e miele
acqua
vino bianco e rosso
adulti €.15,00
ragazzi fino a 16 anni €. 7,00

Ogni miele si contraddistingue per aspetto, colore, odore, aroma e consistenza. L'assaggio dei mieli permettera` di acquisire gli strumenti per riconoscere e descrivere le sensazioni olfattive e aromatiche.
I mieli in assaggio sono:
castagno ( Apicoltura Roncolino)
Acacia (Apicoltura Preda)
Girasole (Apicoltura Colle Salera)
Agrumi (Apicoltura Praconi)
Tiglio (La Risorgiva)
Melata (La Risorgiva)
Iscrizione €. 5,00

Si consiglia la prenotazione del buffet e l'iscrizione all'analisi dei mieli via E-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Informazioni:
Associazione La Risorgiva
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+39 02-33501867
www.larisorgiva.it