3a Terra Madre Day 2011

Giunto alla sua terza edizione, il Terra Madre Day, che celebra in tutto il mondo il cibo locale buono, pulito e giusto, e` un evento che prende mille forme diverse, riunendo le comunita` di Terra Madre in festival, cene, mostre, eventi culturali, conferenze e molto altro ancora. Gli eventi non valorizzano solo il cibo locale, ma presentano al mondo intero i luoghi e i volti che sono protagonisti di un nuovo modello alimentare; ogni appuntamento, nella sua diversita`, esprime la creativita` del nostro movimento e la capacita` di cambiare le cose attraverso piccole e grandi azioni.

Mentre il prossimo Terra Madre Day si fa sempre piu` vicino, perche` non dare un'occhiata a cosa bolle in pentola per il 10 dicembre?

In Romania si terra` un grande pranzo, preparato sul posto con ricette tradizionali e ingredienti locali e di stagione. Nello stesso momento a Digione, in Francia, e` atteso un incontro su una piattaforma online per mettere in rete produttori e consumatori. In Alsazia i passanti potranno gustare una speciale zuppa di legumi nella cornice di un mercato storico, mentre in Olanda, apicoltori, mugnai, panettieri, casari ed esperti di te` offriranno i loro prodotti in un mercato organizzato a Heeze nell'ovile che ospita solitamente le pecore del Presidio della Drentse Heidenshaap. A Merida, Venezuela, il Terra Madre Day sara` invece legato al "Festival de la Montaña Andina: Tributo a Nuestra Pacha Mama" (Festival della montagna andina: tributo alla nostra madre terra). Un incontro nazionale riunira` per tre giorni organizzazioni ambientali, agro-ecologiche, culturali e rurali, al fine di delineare un'agenda comune sui temi della sovranita` alimentare e di uno stile di vita sano e rispettoso dell'ambiente.

In Africa, un festival del cibo in Kenya sara` l'occasione per riunire 2000 persone di tre diverse tribu`: i piatti delle tre comunita` saranno protagonisti, accompagnati da canti locali e lezioni di cucina. In Ghana, si festeggera` con il lancio di un libro di ricette tradizionali per le nuove generazioni, nato dallo stesso desiderio di far sopravvivere le antiche conoscenze gastronomiche locali. Nello stesso momento, in Ruanda, delle braccia si leveranno per simboleggiare le corna della vacca locale, in pericolo di estinzione, in uno spettacolo di danza dedicato alla biodiversita`.

In tutto il mondo saranno molti gli eventi dedicati a specifici prodotti locali, con decine di cene conviviali e laboratori del gusto che daranno attenzione ad alcuni dei prodotti particolari e insoliti protetti da Slow Food: dai formaggi a latte crudo canadesi ai vini del Libano, dal sesamo in tutte le sue forme in Israele agli oli di oliva spagnoli. In Slovenia e a Malta il pane sara` la star della giornata, mentre in Croazia si celebrera` la seppia e in Ucraina i sottaceti. In Indonesia, invece, il cibo selvatico si abbinera` alla letteratura, in un festival alla riscoperta delle piante autoctone commestibili della regione. In Brasile, la manioca sara` al centro di vari eventi, dal Nord al Sud del Paese: la rete di Terra Madre di Santa Catarina si riunira` in un mulino tradizionale dove viene prodotta la farina, mentre in Salvador verra` presentato il documentario "Manioca, raiz do Brasil" (Manioca, radice del Brasile) e, a seguire, si terranno una conferenza e una presentazione di ricette a base di manioca.

Il Terra Madre Day prendera` anche la forma di concorsi e proiezioni di film, corsi di cucina e molti altri eventi dedicati all'educazione: dall'India, dove gli alunni di Salwan festeggeranno il raccolto del loro orto scolastico, all'Italia, dove gli studenti dell'Universita` di Scienze Gastronomiche accompagneranno i bambini in giro per la citta` in una caccia al tesoro alla scoperta delle specialita` locali.

Molti saranno infine in tutto il mondo gli eventi a supporto dei Mille Orti in Africa, il progetto di Slow Food piu` ambizioso per il 2011.

E tu, come festeggerai questo Terra Madre Day?

Per scoprire tutti gli eventi, cercarne uno nella tua regione o registrane uno nuovo per unirti a questa festa mondiale sul sito www.slowfood.com/terramadreday

Informazioni:
ww.terramadre.org