Un risotto per Milano

Quindici chef reinterpretano il piatto meneghino per eccellenza, nella seconda edizione di "Un risotto per Milano".

Mentre il capoluogo lombardo si prepara a ospitare oltre 60 fra i piu` rappresentativi cuochi internazionali attesi alla settima edizione del congresso IDENTITA' GOLOSE (30 gennaio - 1 febbraio), l'Assessore alle Attivita` Produttive ed Eventi del Comune, Giovanni Terzi, ha invitato gli chef del "salotto di Milano" a preparare per tutti i cittadini un risotto speciale.

"Dopo il successo della prima edizione – ha commentato l'assessore Terzi – l'iniziativa torna a Milano per coinvolgere tutti i cittadini nella degustazione di piatti esclusivi. Un'occasione di incontro con i grandi nomi della tavola meneghina, che non dimenticano chi si trova in difficolta`, grazie alla destinazione benefica del progetto."

La seconda edizione di "Un risotto per Milano" propone un doppio appuntamento: si comincia in centro sabato 29 gennaio.
I risotti d'autore porteranno la firma di Andrea Berton chef del ristorante Trussardi alla Scala, Daniel Canzian chef al ristorante Il Marchesino patron Gualtiero Marchesi, Filippo Gozzoli chef al ristorante The Park dell'hotel Park Hyatt, Ferdinando Martinotti chef di Peck, il tempio dei golosi e di Matteo Pisciotta chef del ristorante Luce di Varese, eccezionalmente ospite presso Peck Italian Bar.

L'obiettivo e` distribuire oltre 3000 risotti. Le porzioni saranno proposte a 8 euro che andranno a favore di Anlaids - Sezione Lombarda Associazione Nazionale per la Lotta contro l'AIDS, che promuove studi e ricerche sull'AIDS oltre a svolgere importanti campagne di prevenzione e di educazione alla salute.
Sara` per tutti i cittadini un'occasione per compiere una buona azione ma anche un'opportunita` visitare luoghi prestigiosi, simbolo della migliore ristorazione milanese.

La staffetta golosa iniziera` al Marchesino (chef Daniel Canzian) dalle 12 alle 15 in piazza della Scala, angolo via Filodrammatici 2 e riprendera` dalle 16.30 in tutti i locali che hanno aderito all'iniziativa:

- Peck (chef Ferdinando Martinotti) in via Spadari 9  (16.30 – 19.30)
- Peck Italian Bar (chef Matteo Pisciotta) in via C. Cantu` 3   (16.30 – 19.30)
- Trussardi alla Scala (chef Andrea Berton) in piazza della Scala 5 (17.30 – 19.30)
- Park Hyatt (chef Filippo Gozzoli) in via Tommaso Grossi 1 (18.00 – 20.00)

Ponendosi un nuovo ambizioso traguardo, "Un risotto per Milano" supera quest'anno i confini del salotto buono della citta` per conquistare gli amanti del buon vino che parteciperanno a Winelove l'iniziativa dedicata al vino dall'ottimo rapporto qualita`-prezzo in programma al Milano Convention Centre in via Gattamelata 5, dal 29 al 31 gennaio.

Questo il programma delle degustazioni e i nomi degli chef invitati a preparare un risotto :

Sabato 29 gennaio
- ore 16 Cesare Battisti (Ratana`)
- ore 18 Matias Perdomo (Al Pont de Ferr)
- ore 20 Matteo Torretta (Resort Feudi della Medusa – S.Margherita di Pula CA) 
Domenica 30
- ore 12 Daniel Canzian (Il Marchesino)
- ore 14 Viviana Varese (Alice)
- ore 16 Andrea Besuschio (Pasticceria Besuschio – Abbiategrasso)
- ore 18 Alessandro Negrini e Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia)
Lunedi` 31
- ore 11 Christian e Manuel Costardi (Cinzia – Da Christian e Manuel - Vercelli)
- ore 13 Stefano Deidda (Il Corsaro - Cagliari)

INFOLINE E PREVEDITA: numero verde 800 825 144
Prevendita dal 25 gennaio presso URBAN CENTER MILANO, galleria Vittorio Emanuele II 11/12 dalle 9 alle 18 (il 29 dalle 11 alle 20)

Iniziativa a scopo benefico a favore di Anlaids – Sezione Lombarda

Si ringrazia per la collaborazione:
Consorzio Tutela Grana Padano, Azienda Agricola San Massimo, Zafferano 3 Cuochi, CHS Group Accessori per il Catering&Banqueting-Food Packing, Grafiche DE-Si