Abbiategusto 2012

Al secondo anno di fiera Nazionale, Abbiategusto propone espositori di tutta italia e stranieri, cene con chef stellati Michelin all'ex convento dell'Annunciata, laboratori del gusto, cene nei ristoranti della citta` e tanto altro.

Appena il tempo di debuttare come fiera nazionale, nel 2011, e Abbiategusto entra a far parte delle manifestazioni enogastronomiche piu` importanti d'Italia per la promozione dei prodotti agroalimentari lombardi. Lo ha riconosciuto ufficialmente la giunta regionale, con una delibera che - di fatto – accredita la rassegna abbiatense come la piu` importante del settore per tutto il Sud-Ovest milanese. Un'ascesa rapidissima per la kermesse abbiatense, tutta fondata sulla ricerca della qualita` e il confronto tra le eccellenze, siano esse caratteristiche del territorio o provenienti dal circuito delle Cittaslow, o garantite da zone-simbolo della ricchezza agroalimentare italiana, o importate dall'estero…

Per tre giorni, nell'ormai classica collocazione che va dal venerdi` all'ultima domenica di novembre, Abbiategrasso si propone come piccola capitale del gusto, distribuendo la sue attrazioni tra i padiglioni espositivi e la citta`.

Tra le novita` in via Ticino, due produttori di fois gras e di ostriche, ma si potra` trovare di tutto (o quasi) a patto che sia eccellente: dai distillati francesi al tartufo, dai salumi ai formaggi, dalle conserve ai presidi Slow Food. Sosta consigliata all'enoteca, nella quale si possono trovare grandi vini ricercati al di fuori dei "grandi nomi" del panorama enologico. Sempre in fiera, i laboratori proporranno assolute eccellenze di casa nostra e non solo.

Il ristorante a fianco dei padiglioni espositivi resta il centro della cucina popolare, con i patti tipici della tradizione lombarda disponibili anche per l'asporto. Il Castello Visconteo, entrato a pieno titolo tra le location di Abbiategusto, propone un salone dedicato all'Oltrepo` Pavese, una raffinatissima "Osteria del culatello" gestita di rettamente dal "re" di questo straordinario insaccato e un angolo tutto dedicato a ostriche e crudite`, imperdibile per chi ama il gusto del mare. All'Annunciata, sede delle rinomate cene, nomi di spicco della cucina italiana, tutti "stellati" dalla prestigiosa guida Michelin, a dimostrazione della considerazione di cui gode la rassegna abbiatense: Massimo Spigaroli, Carlo Cracco e Fabio Barbaglini.

Nelle strade e nelle piazze di Abbiategrasso, botteghe pronte a offrire assaggi e degustazioni affiancheranno mercatini del "bio" e della tradizione. Ci sara` anche spazio per ricordare, nella cerimonia di inaugurazione dei padiglioni esplosivi, un grande sindaco che ha pagato con la vita la sua intensa attivita` amministrativa a favore del bene comune. Angelo Vassallo, sindaco di Pollica ucciso in un agguato nel 2010, era anche vicepresedente internazionale delle Cittaslow, la rete internazionale delle citta` del buon vivere di cui anche Abbiategrasso fa parte. E poiche` la qualita` della vita non puo` essere divisa a compartimenti stagni, ecco che una manifestazione enogastronomica (cui Vassallo stesso aveva partecipato con entusiasmo) diventa l'occasione per lanciare un messaggio forte e chiaro a favore della legalita`.

Orari
Venerdi` 23 dalle ore 18:30 alle 22:00
Sabato 24 dalle ore 10:00 alle 22:00
Domenica 25 dalle ore 10:00 alle 20:00

Informazioni:
www.fondazioneabbiatense.org/ABBIATEGUSTO2012/tredicesimaedizione.htm