Salone dei Prodotti Tipici dei Parchi d'Italia

Una visione integrata tra economia rurale, territorio, sostenibilita` e turismo.
Oltre ai produttori, il Salone si rivolge a istituzioni, enti parco, associazioni di categoria, consorzi, media di settore e a tutti gli operatori che si occupano della valorizzazione del tipico.
Il Salone offrira` anche l'occasione per affrontare grandi temi legati al cibo e alla valorizzazione delle aree protette italiane, in un ricco e articolato programma culturale a cura di Federparchi-Europarc Italia e di Symbola-Fondazione per le Qualita` Italiane.

Ciascuna giornata sara` articolata in piu` appuntamenti:

• La cucina domestica: grandi chef propongono menu` di qualita` da portare in tavola per l'intera famiglia con il minimo della spesa. Presenta Carlo Cambi, giornalista enogastronomico e curatore di due rubriche a "La prova del cuoco".
• Laboratori del gusto: sei appuntamenti con degustazioni guidate organizzate in collaborazione con Slow Food Abruzzo e Molise.
• Show cooking e degustazioni: l'incontro tra piacere e passione
• Fattorie didattiche per i piu` piccoli. CIA L'Aquila e Coldiretti L'Aquila organizzano percorsi didattici per scoprire: Il mondo delle api; Il percorso del latte, la lavorazione della lana, il mondo degli asini.

Il Salone offrira` anche l'occasione per affrontare grandi temi legati al cibo e alla valorizzazione delle aree protette italiane, in un ricco e articolato programma culturale a cura di Federparchi-Europarc Italia e di Symbola-Fondazione per le Qualita` Italiane.

Programma culturale:
Giovedi` 2 maggio, ore 11.00
Inaugurazione istituzionale e taglio del nastro

Giovedi` 2 maggio, ore 15.00
Qualita` Abruzzo. La valorizzazione di un territorio
Presentazione del progetto "Qualita` Abruzzo" per la promozione della Regione Abruzzo.

Venerdi` 3 maggio, ore 11.00
Contemporanei
Nuovi modi per raccontare i territori italiani
Presentazione del progetto "Pollino People Experience" e della Campagna di promozione delle Aree Marine protette "Le Magie del Mare".

Venerdi` 3 maggio, ore 12.00
Parc a taula
Il progetto della Deputacio` de Barcelona per valorizzare i prodotti agro-alimentari, la gastronomia, le valenze ambientali e culturali dei territori e delle comunita` locali dei Parchi.

Venerdi` 3 maggio, ore 12.30
Firma
Protocollo d'Intesa tra la Deputacio` de Barcelona, Federparchi, Europarc Italia, Legambiente e Symbola-Fondazione per le Qualita` italiane.

Venerdi` 3 maggio, ore 15.00
Un marchio per riconoscere e comunicare la qualita`
La valorizzazione del ruolo del settore agro-alimentare nelle politiche di conservazione delle aree protette e dei siti Natura 2000; strumenti di gestione condivisa e percorsi partecipati per la definizione di un marchio del Parco per le produzioni di qualita`.

Sabato 4 maggio, ore 11.00
Il valore della biodiversita` per Slow Food

Sabato 4 maggio, ore 15.00
L'Appennino: rimettiamolo al centro!

Domenica 5 maggio, ore 11.00
Pastorizia tra passato e futuro: dallo studio della transumanza ai progetti di sviluppo rurale

Orari di apertura:
giovedi` 2 maggio dalle ore 11.00 alle ore 21.00
venerdi` 3 maggio dalle ore 11.00 alle ore 23.00
sabato 4 maggio dalle ore 11.00 alle ore 23.00
domenica 5 maggio dalle ore 11.00 alle ore 21.00

Ingresso gratuito

Informazioni:
www.www.tipicideiparchi.it
Martina Delfino - 085-4303231
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