2a Edizione Re Panettone Napoli

Oltre venti pasticcieri d'eccezione, ciascuno con il proprio banco espositivo, metteranno a disposizione i loro panettoni per la vendita al pubblico, tutti allo stesso prezzo: 25 euro il chilo, 20 euro i 750g e 15 euro i 500 g. Per acquistarli bisognera` munirsi alle casse centralizzate di Paneuro, gettoni del valore di 5 euro, che fungeranno da moneta di scambio presso i banchi dei pasticcieri.

Una giuria di esperti assegnera` al miglior panettone presente alla kermesse il Premio Re Panettone Napoli.

A partire da quest'anno l'Universita` degli Studi di Milano effettuera` delle analisi a campione anche a Napoli per verificare la conformita` dei lievitati al disciplinare della manifestazione, che si pone come obiettivo la presentazione di panettoni artigianali d'eccellenza, realizzati senza ingredienti che ne prolunghino artificialmente la vita (i conservanti e i mono e digliceridi utilizzati dalle industrie), ne' semilavorati che ne facilitino la produzione artigianale, omogeneizzando i sapori (lievitati disidratati e mix).

L'evento e` organizzato da Stanislao Porzio, in collaborazione con Dipunto Studio.

Orari:
Sabato 3 Dicembre – dalle ore 11:00 alle 21:00
Domenica 4 dicembre – dalle ore 11:00 alle 19:00